1955 - Gegenwart
Zahlreiche Restaurierungsmaßnahmen wurden seit Mitte des 20. Jahrhunderts vorgenommen. Äußerst umfangreich gestaltete sich die Verstärkung des Dachstuhls in den Jahren 1995/96 sowie die darauffolgende Restaurierung des Treppenhauses und des Festssaals mit den Fresken und der Appartements mit den Stuckaturen Pozzis. 2010 bis 2012 erfolgten umfangreiche Umbau- und Renovierungsarbeiten, insbesondere zur barrierefreien Erschließung; Modernisierung der Räumlichkeiten und Sanierung der Südfassade sowie Einrichtung des Schlossmuseums.
Wieder zugänglich und prächtig eingerichtet sind jetzt unter anderem die Räume im repräsentativen Appartement der Fürstbischöfe. Herausragend ist dabei das Porzellankabinett, ein kleiner Raum direkt am Prunkschlafzimmer des Fürstbischofs. Hier präsentierte der barocke Schlossherr Kostbarkeiten aus Porzellan und Elfenbein. Mehr als 100 Stücke aus dem 18. Jahrhundert sind es nun wieder, die einen Eindruck vom Reichtum der früheren Sammlung im Meersburger Schloss vermitteln.
Mit einer Ausstellung im westlichen Flügel der Beletage werden Themen wie höfisches Leben der geistlichen Landesherren, barocke Jagd, Musik, Wein und Weinbau, aber auch das Verhältnis von Stadt und Hof aufgegriffen. Ein besonderes Juwel ist das ehemalige „Naturalienkabinett“ der Fürstbischöfe.